お茄子の揚げ浸し ーアレンジ３種ー
＊2人前
①まずはお茄子２本を乱切りにし、素揚げにする。
②あとは下記の通りタレを作り、熱いうちに漬け込む。
【大根おろしでサッパリ】
・水100mlとめんつゆ（２倍濃縮）50mlを混ぜ合わせて漬け込む。・大根おろしとネギをトッピング。
【ニンニク醤油でスタミナ満点】
・醤油とニンニク（チューブ）を混ぜ合わせる。
・お好みでめんつゆを少し入れるとまろやかになる。
【カレー風味でオリエンタル】
・水 大さじ２とめんつゆ（２倍濃縮）50mlとカレー粉 小さじ１、酢 小さじ１を混ぜ合わせる。
その他にもすき焼きのタレに漬けたり、味付けは無限
カレー風味
ニンニク醤油
めんつゆおろし